Първите две специализирани конференции на тема Цьолиакия (Глутенова ентеропатия) в България




На 14 и 15.03.2008г. в гр. София ще бъдат организирани 2 големи конференции, посветени на безглутеновото хранене и Цьолиакията.
Участие в конференциите ще вземат известни специалисти и професори от България , Словения и Италия. За първи път на една маса ще се съберат гастроентеролози, педиатри, диетолизи и пряко засегнати хора в името на проблемите и въпросите, които трябва да се решат:

-"Безглутеновото хранене и влиянието което оказва"
-"Диагностика на цьолиакия и вариантите на нейното проявяване"
-"Глутенова ентеропатия при възрастните - начин на живот и подобряване на здравословното състояние"
-"Генетичните зависимости и запознаване на техните рамки"
-"Диетите и Глутенът"
-"Лактозна непоносимост и нейното лечение"
-"Лекуване на цьолиакията - решенията които помагат"
-"Видове храни и техните основни предимства и недостатъци"

Първата конференция ще бъде изцяло и само за лекари и специалисти в горепосочените области и теми.Другата конференция ще бъде за всички засегнати и интересуващи се от Цьолиакията, Аутизма, здравословното и безглутеново хранене.
Всички желаещи могат да изпратят запитване за лична покана.Входът ще бъде свободен.Организаторите планират да има интересни изненади за всички гости.

Справки и записвания:

diet.foods.bg@gmail.com
0896710441 г-н Христов /координатор/




Безглутенови Продукти - България


Здравейте,
представяме на вашето внимание едно място свързано с безглутеновите храни, които може да немерите в България.
ТУК
С какво това място ще ви помогне?
Ние работим за каузата на здравословното хранене вече повече от 10 години.
Ще ви предоставим информация за всяка една част от нашите продукти в систематизирани дялове по раздели: Диетични, Диабетични, Здравословни храни, Хранителни добавки, Здравословна литература и Аксесоари със здравословна насоченост.

На това място обаче ще говорим и представим основно Безглутенови Продукти и информация свързана с начина на живот на хората, които се нуждаят от тях.

Ние сме генерален предтавител на Италианската компания Schär. Тя произвежда безглутенови храни повече от 25 години, като за този период успява да заеме водещо място в този сектор по целия свят.http://www.schaer.com/en/salespoints/
Основната цел на компанията е не само разработване на продукти без глутен, но и цялостно решаване на проблемите свързани с начина на живот, на всички хора страдащи от цьолиакия и нейните форми на проява.Това я прави различна! Защо това се случва, може да научите в официалния сайт http://www.schaer.com/en/home/

Обща и важна информация!



Какво е глутен?

Глутенът е протеин, който се намира в пшеницата и другите житни растения като овес, ечемик, ръж и камут (вид едра твърда пшеница).Той има много ниска хранителна стойност. В действителност основната функция на този протеин е да служи като свързващ агент, той слепва отделните частички на брашното, като прави възможно изпичането на различните тестени изделия.


КАК СЕ ЛЕКУВА ЦЕЛИАКИЯТА?

При генетично предразположени хора от всяка възраст приемането дори на малки количества храни, съдържащи глутен, отключва имунна реакция в тънките черва и причинява хронично възпаление.Строга диета без глутен сега е единственото ефикасно лечение, което гарантира на болните от целиакия отлично правилно храносмилане, характеризиращо се с изчезване на клиничните симптоми, нормализиране на резултатите от кръвните тестове и възстановяване на нормалната структура на чревната лигавична мембрана (мукоза). При лечение на целиакията, страдащи от аутизъм всички храни, съдържащи житни производни, включително и от по-малко известните разновидности, трябва да бъдат изключени от хранителния режим.


Кои са преимуществата на диетата без глутен?

Началото на диетата се съчетава с изчезването на клиничните симптоми, нормализирането на тестовете за антитела и възстановяване на нормалната структура на чревната лигавица както на болни от целиакия, аутизъм така и на хора спазващи безглутеновата диета. При лицата с типичните симптоми, действието на лечението е смайващо: за няколко дена се наблюдава изразено подобрение в настроението и апетита, последвано от постепенно подобрение на диаричния синдром и при деца - възстановяване на растежа. Също така метаболитните оплаквания, като остеопороза и желязо дефицитната анемия, постепенно започват спонтанно да се поправят. Диетата, особено ако е възприета на ранен етап, намалява риска от хроничните усложнения, без обаче да сведе до нула вероятността от съпътстващи автоимунни заболявания.

Непоносимостта към глутен е едно от най-честите заболявания в целия свят.


Предимства на диета без глутен:


-Червата се възстановяват до нормалното си състояние

-Хранителните вещества се абсорбират и използват от организма напълно

-Наваксва се изгубеното тегло

-Възстановява се доброто психологическо и физическо състояние




От този Блог ще научавате актуалните новини
свързани с безглутеновото хранене, цьолиакията при децата и глутеновата ентеропатия при възрастните.

Полезни връзки
-Американската асоциация на безглутеновото хранене
http://americanceliac.org/
- Световният сайт, посветен на Цьолиакията
http://www.celiac.org/
-Национална Фондация свързана с Цьолиакията
http://www.celiaccentral.org/
-Безглутенови готварски книги
http://www.celiac.com/catalog/index.php?cPath=48_49
-Клиника по детска гастроентерология-диетични съвети и рецепти
http://www.angelfire.com/ak3/aaaaaa5/#g
-Аутизъм и Цьолиакия
http://www.angelfire.com/ak3/aaaaaa5/

Имате ли близки или приятели болни от Цьолиакия?

Бихте ли взели участие в конференция посветена на Цьолиакията, безглутеновото и здравословно хранене?