Безглутеново хранене и цьолиакия

Българска Асоциация Цьолиакия вече е Факт!

Здравейте на всички,
Независимо от всички препятствия всички документи по регистрацията на новата Асоциация са готови.
Честито на всички!
Пълното име е "Българска Асоциация Цьолиакия"
Както знаете истинската работа и предизвикателства едва сега започват. Има да се решават много задачи и проблеми с изхранването и подобряването качеството на живот за всички засегнати от алергията хора(и техни близки).
Отделно от това на нас се падна честа да информираме лекарите, които в по-голята си част не са напълно информирани за истинските параметри на този вид алергия.

Информационната брошура относно Цьолиакията може да се види директно през интернет:
http://www.schaer.com/smartedit/documents/download/AZ_BG.pdf
и тук
http://www.dietbg.com/shop/_celiakia/index.php

Промоционален пакет и списание от Dr. Schär Италия

При проявено желание на всеки засегнат от цьолиакия (или негов близък) да получава информация за новини свързани с цьолиакията, безглутенови рецепти, световни постижения и друга здравословна информация свързана със специализираните хранения може да посетите посетете адреса ТУК

За да получите промоционален пакет с мостри от италианската компания Schear е нужно да изпратите кратко запитване на адрес : diet.foods.bg@gmail.com

Учредително събрание на асоциация "Цьолиакия България"

Днес 20.09.2008г. в х-л Плиска, гр. София се състоя учредителното събрание на "Българска Асоциация Цьолиакия". В срещата участваха 29 човека, като почетни гости бяха доц. Маринова и доц.Ковачева( от Университетска детска болница).
За председател на асоциацията е избрана Асийдора Зайднер(бивш координатор на Гражданско движение Цьолиакия) , за заместник председатели бяха избрани доц. Маринова и доц. Ковачева.
Имаше гости от Варна, Пазарджик, Плевен, Велинград, Хасково, София, Мездра, Горна Оряховица и Пловдив.
Очаквайте подробна информация!

20.09.2008 - Среща за създаване на нашата Асоциация!

Здравейте.Новината е 20.09.08г
10ч. хотел *ПЛИСКА* Учредително събрание на асоциацията. Поканени са всички интересуващи се от безглутеново хранене и засегнатите от глутеова ентеропатия (Цьолиакия)!
Да се надяваме,че ще има повече желаещи да присъстват.Можете да ми се обадите и потвърдите идването си на тел.0899314834 или на bistr...@abv.bg
Весел и успешен ден,изпълнен с много усмивки!

проф. Стефано Мартелоси в България

Професор Стефано Мартелоси от Италия, който беше лектор на втората конференция посветена на "Цьолиакията в световното съвременно общество" прави бърз тест за цьолиакия в конферентната зала "Дом на архитекта", София
Компанията Шеар направи дарение от 1600 бързи теста с които в рамките на 5 мин. ще може до голяма степен да се локализират и отсяват реалните случаи с цьолиакия. Особенното в този случай е, че теста е нужно да се прави на хора които не са спазвали безглутенова диета и за първи път имат характерните или прикрити симптоми на цьолиакията.
Дарението ще бъде разпределено по университетските болници в страната- София, Плевен, Пловдив, Варна, Бургас и Стара Загора.

Повече информация за кръвният тест(pdf) ТУК

Снимки и повече информация за конференцията ще намерите ТУК!

16.03.2008, София

Карта на мероприятията

Научната Конференция за лекари и специалисти ще се проведе на 14.03.2008г. в х-л "Витоша",
ул. Росарио 1, гр. София
До това място отиват:
-Автобуси с номера 94 и 280
-Маршрутки с номера : 5, 7, 8, 23, 27, 32, 45, 49

Карта 1:

Карта 2:

Конференцията за засегнати от цьолиакията ще се проведе на 15.03.2008г. на ул Кракра 11, гр. София
До това място отиват:
-Автобуси с номера : 280, 306 и др.
-Тролеи с номера: 1, 4, 11 и др.
-Маршрутки с номера : 3, 43, 45 и др.

Карта 1:

Карта 2:

ВАЖНО!
И ЗА ДВЕТЕ КОНФЕРЕНЦИИ Е НУЖНА РЕГИСТРАЦИЯ!
МОЛЯ ПРИ ПРОЯВЕН ИНТЕРЕС ДА СЕ РЕГИСТРИРАТЕ ПРЕДВАРИТЕЛНО!

Контакти:
моб.тел: 0896710441
тел: 02/8465883
ел.поща: dietbg@gmail.com

Първите две специализирани конференции на тема Цьолиакия (Глутенова ентеропатия) в България

На 14 и 15.03.2008г. в гр. София ще бъдат организирани 2 големи конференции, посветени на безглутеновото хранене и Цьолиакията. Участие в конференциите ще вземат известни специалисти и професори от България , Словения и Италия. За първи път на една маса ще се съберат гастроентеролози, педиатри, диетолизи и пряко засегнати хора в името на проблемите и въпросите, които трябва да се решат: -"Безглутеновото хранене и влиянието което оказва" -"Диагностика на цьолиакия и вариантите на нейното проявяване" -"Глутенова ентеропатия при възрастните - начин на живот и подобряване на здравословното състояние" -"Генетичните зависимости и запознаване на техните рамки" -"Диетите и Глутенът" -"Лактозна непоносимост и нейното лечение" -"Лекуване на цьолиакията - решенията които помагат" -"Видове храни и техните основни предимства и недостатъци" Първата конференция ще бъде изцяло и само за лекари и специалисти в горепосочените области и теми.Другата конференция ще бъде за всички засегнати и интересуващи се от Цьолиакията, Аутизма, здравословното и безглутеново хранене. Всички желаещи могат да изпратят запитване за лична покана.Входът ще бъде свободен.Организаторите планират да има интересни изненади за всички гости. Справки и записвания: diet.foods.bg@gmail.com 0896710441 г-н Христов /координатор/

Абонамент за: Публикации (Atom)

Какво означава БЕЗГЛУТЕНОВО?

В рамките на първата актуализация на съответните насоки от 1983г. насам Комисията одобри приемлив праг за глутена в продуктите, „несъдържащи глутен”.
Сега ограничението е сериозно редуцирано: от 5 г на кг (500ppm) до 20 мг на кг (20 ppm) – равнище, за което се смята, че не излага на риск страдащите от алергия.
Том Хайланд, ръководител на секцията за хранителни стандарти в Кодекс Алиментариус, обясни за FoodNavigator.com, че тези чувствително по-ниски нива са по-лесно достижими днес в сравнение с времето преди 25 години, а технологичният прогрес позволява и далеч по-акуратно засичане дори на минималните следи от глутен.

Друг е въпроса в кои страни е възможно това.

Какво представлява Цьолиакията(Целиакия)

Целиакията е заболяване на храносмилателната система, при което основното увреждане е локализирано в тънките черва. Болните имат непоносимост към белтък известен като глутен, който се съдържа в пшеницата, ръжта, ечемика и вероятно в овеса. Когато хората с това заболяване консумират продукти съдържащи глутен, тяхната имунна система предизвиква отговор, който уврежда тънкочревната лигавица. Резултатът е пълно заличаване на специфичните, микроскопични, подобни на пръстите на ръката образувания в просвета на тънкото черво, наричани тънкочревни вили. Чрез тях се осъществява усвояването на всички хранителни съставки. Ето защо болните с целиакия развиват белезите на тежко недохранване, независимо какво е количеството и качеството на приеманата от тях храна.

Тъй като увреждането на лигавицата на тънкото черво се причинява от собствената имунна система, болестта се приема за автоимунна. В същото време тя се причислява към групата чревни заболявания с нарушена абсорбция на хранителни вещества. Целиакията е известна още като целиакично шпру, нетропическо шпру, а у нас и като глутенова ентеропатия. Заболяването е генетично обусловено, което означава, че може да се открие и при други членове на семейството на болния. В някои случаи то може да се отключи в активната си форма от хирургически намеси, беменност, вирусни инфекции, стресови ситуации.

Какви са симптомите на Цьолиакията (Целиакия)

Целиакията може да се прояви по различни начини и в различна възраст- още в ранното детство, или по- късно, в зряла възраст. Един от факторите за по- ранна, или по- късна изява на болестта е дали и колко дълго детето е било кърмено; колкото по- дълго е продължило кърменето, толкова по- късно се изявява заболяването. Друг съществен фактор е възрастта в която е въведен глутенът, както и това в какво количество е приеман.

Оплакванията от страна храносмилателната система са обичайни, но не и задължителни. Например повечето болни имат хронична диария и коремни болки, но в други случаи раздразителност, или депресия могат да бъдат единствените прояви на заболяването. При децата раздразнителността, капризния и лош апетит, диарията, спадане на тегло и увеличеният корем се приемат за класически изяви на Целиакията.

Симптомите на Целиакията могат да включват една, или повече от следните прояви:

• Подуване на корема, съпроводено с болки

• Хронична диария

• Загуба на тегло

• Светли, често видимо мазни и лошо миришещи изпражнения

• Необяснима анемия

• Болки в костите, ставите

• Промени в настроението

• Спазми на мускулите

• Лесна уморяемост

• Силно забавен растеж и развитие на децата

• Гърчове

• Афти по устната лигавица

• Болезнен кожен обрив известен като Dermatitis Herpetiformis

• Загуба на зъбния емайл и промяна на цвета на зъбите

• Нарушения в менстуралния цикъл

Безглутеново хранене и цьолиакия - Gluten free diet and celiac disease