ВНИМАНИЕ! СРЕЩАТА НА АСОЦИАЦИЯ ЦЬОЛИАКИЯ СЕ ПРОМЕНЯ ОТ 8-МИ ЮНИ НА 22-РИ ЮНИ!!!
ВНИМАНИЕ! СМЕНЯМЕ ДАТАТА НА СРЕЩАТА, ПОРАДИ ЗАКОНОВИ ИЗИСКВАНИЯ КЪМ НЯКОЙ ОТ ДОКУМЕНТИТЕ, ПО УЧРЕДЯВАНЕ НА ОБЩОТО СЪБРАНИЕ!
СРЕЩАТА СЕ ПРЕМЕСТВА НА 22.06.2013Г. Събота!
Официална Национална Среща на БАЦ( Българска Асоциациа Целиакия) ще се случи на 22.06.2013г. в гр. София, ул. Драгалевска 1. За целта има формуляр, който ще ни помогне да видим приблизителната бройка на всички участници! Формуляр >>https://docs.google.com/forms/d/1FJrXL91Eqs6fHYap2JWtTJT83jKgM70nx1H6PcVNL4E/viewform
Молим всички да направят усилие и да дойдат на тази среща! Тя може да промени изцяло ситуацията с проблемите на хората, страдащи от цьолиакия (целиакия). А тези могат да се решат с общи усилия!
Как да спазваме безглутенова диета? Основни правила и насоки!
1. Най-добрият начин и с най-малко стрес(за дететто) за внедряване на безглутеновата диета в къщи, е да преминете всички към нея.(ако това не е възможно е желателно да се избягват глутенови изкушения) Или казано по друг начин: Хлябът, който си правите да бъде без глутен и всички познати пакетирани боклуци да бъдат забранени(отново за цялото семейство).
2. Пълният резултат на безглутеновото хранене започва след 10-15 дена(при стриктна диета), като изчистването на организма от слуз и т.н. идва след 6 месеца. Тогава се усилва имунитета, независимо дали има проблем с глутена или не. Случва се защото вилите на тънкочревната повърхност спират да се борят с глутеновата лепкава каша на бялото брашно и нишесте(които до преди това са пречили да се приемат хранителните вещества на 100%-та) и започват да работят в полза усвояването на минералите, витамините и желязото.
3. Другото най-важно нещо е стриктното пазенето от глутен. В почти всичко купежко има нишесте или негова модификация. Хубаво е всичко да е домашно. Има невероятни рецепти за хляб, бисквити и т.н. Най-хубавият и здравословен хляб става от чисто оризово брашно или комбинация с царевично и картофено брашно или нишесте, но...ще ви дам рецепти по долу.
4. Задължително при спиране на глутена(без изключение за Европа) се спира и млякото. Те имат успоредна функция в алергените, като млякото се спира обикновенно за 1-2 месец. Това е с цел по-бързо изчистване слузните вещества, които се образуват от казеина и лактозата. Тъй, че туй е другия момент, който ще е силно препоръчително да се спазва.
5. Така, че си правите домашни готвения, като в тях не използвате нищо сгъстяващо и млечно. Ето и рецептите: http://celiakbg.blogspot.com/ Предполагам, че ако знаете английски ще намерите много повече рецепти
6. Списък с позволени безглутенови храни и тенхните комбинации: - Картофи-обикновенни и сладки, Ориз- бял и кафяв, Елда , Нахут, Соя, Леща, Царевица (не ГМО по възможност), боб, салати, чисти меса, Амарант, Киноа, Тапиока Маята, която използвате за хляб винаги да бъде без глутен!
7. Списък на храни с потенциално съдържание на глутен:
- Всички производни на ръж, пшеница, овес и ечемик.
- Да се проверяват за модифицирани нишестета и добавки в: Маслото, Маргарин, Киселото мляко, Сирене -меко(кашкавал) и твърдо, соево мляко, сметана и др. производни.
- Газирани напитки : не се препоръчват въобще
- Сода за хляб, масло, сметана-(понякога имат нишесте)
- Синьо сирене и други деликатесни сирена Ако безглутеновата диета се нарушава, то ефекта от цялотното и спазване остава незначителен!
/Информацията е неофициална и придобита от десетките разговори между мен, лекари и страдащи хора./
Калин /координатор БАЦ/
Информацията, като документ: ТУК
2. Пълният резултат на безглутеновото хранене започва след 10-15 дена(при стриктна диета), като изчистването на организма от слуз и т.н. идва след 6 месеца. Тогава се усилва имунитета, независимо дали има проблем с глутена или не. Случва се защото вилите на тънкочревната повърхност спират да се борят с глутеновата лепкава каша на бялото брашно и нишесте(които до преди това са пречили да се приемат хранителните вещества на 100%-та) и започват да работят в полза усвояването на минералите, витамините и желязото.
3. Другото най-важно нещо е стриктното пазенето от глутен. В почти всичко купежко има нишесте или негова модификация. Хубаво е всичко да е домашно. Има невероятни рецепти за хляб, бисквити и т.н. Най-хубавият и здравословен хляб става от чисто оризово брашно или комбинация с царевично и картофено брашно или нишесте, но...ще ви дам рецепти по долу.
4. Задължително при спиране на глутена(без изключение за Европа) се спира и млякото. Те имат успоредна функция в алергените, като млякото се спира обикновенно за 1-2 месец. Това е с цел по-бързо изчистване слузните вещества, които се образуват от казеина и лактозата. Тъй, че туй е другия момент, който ще е силно препоръчително да се спазва.
5. Така, че си правите домашни готвения, като в тях не използвате нищо сгъстяващо и млечно. Ето и рецептите: http://celiakbg.blogspot.com/ Предполагам, че ако знаете английски ще намерите много повече рецепти
6. Списък с позволени безглутенови храни и тенхните комбинации: - Картофи-обикновенни и сладки, Ориз- бял и кафяв, Елда , Нахут, Соя, Леща, Царевица (не ГМО по възможност), боб, салати, чисти меса, Амарант, Киноа, Тапиока Маята, която използвате за хляб винаги да бъде без глутен!
7. Списък на храни с потенциално съдържание на глутен:
- Всички производни на ръж, пшеница, овес и ечемик.
- Да се проверяват за модифицирани нишестета и добавки в: Маслото, Маргарин, Киселото мляко, Сирене -меко(кашкавал) и твърдо, соево мляко, сметана и др. производни.
- Газирани напитки : не се препоръчват въобще
- Сода за хляб, масло, сметана-(понякога имат нишесте)
- Синьо сирене и други деликатесни сирена Ако безглутеновата диета се нарушава, то ефекта от цялотното и спазване остава незначителен!
/Информацията е неофициална и придобита от десетките разговори между мен, лекари и страдащи хора./
Калин /координатор БАЦ/
Информацията, като документ: ТУК
Официална Национална Среща на Българска Асоциациа Целиакия 8.06.2013г.
Официална Национална Среща на БАЦ( Българска Асоциациа Целиакия) ще се случи на 8.06.2013г. (датата се променя на 22.06.2013г.) в гр. София, ул. Драгалевска 1. За целта има формуляр, който ще ни помогне да видим приблизителната бройка на всички участници! Формуляр >>https://docs.google.com/forms/d/1FJrXL91Eqs6fHYap2JWtTJT83jKgM70nx1H6PcVNL4E/viewform
ВНИМАНИЕ! СМЕНЯМЕ ДАТАТА НА СРЕЩАТА, ПОРАДИ ЗАКОНОВИ ИЗИСКВАНИЯ КЪМ НЯКОЙ ОТ ДОКУМЕНТИТЕ, ПО УЧРЕДЯВАНЕ НА ОБЩОТО СЪБРАНИЕ!
СРЕЩАТА СЕ ПРЕМЕСТВА НА 22.06.2013Г.!
ВНИМАНИЕ! СМЕНЯМЕ ДАТАТА НА СРЕЩАТА, ПОРАДИ ЗАКОНОВИ ИЗИСКВАНИЯ КЪМ НЯКОЙ ОТ ДОКУМЕНТИТЕ, ПО УЧРЕДЯВАНЕ НА ОБЩОТО СЪБРАНИЕ!
СРЕЩАТА СЕ ПРЕМЕСТВА НА 22.06.2013Г.!
Абонамент за:
Публикации (Atom)